麻婆豆腐 (スチームコンベクション調理)
動画レシピあり
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材料
- 麻婆豆腐ソース（挽肉入り）（冷凍）
- 900g
- SR香辣油
- 50g
- 豆腐 (柔らかい木綿豆腐又は硬めの絹ごし豆腐)
- 1kg ( 1.5cmさいの目切り)
- 長ねぎミジン切り
- 50g
調理手順
動画で作り方をみる-
麻婆豆腐ソース(挽肉入り)を解凍する。また、長ねぎは写真のようにミジン切りにする。
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カットした豆腐をバットにのせスチーム100℃で10分加熱調理し水切りをする。
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バットにSR葱姜油をいれ、①、②、ネギを入れ混ぜる。
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スチームコンビモード150℃で約10分加熱調理して出来上がりです。