調理手順

• 鍋にお湯を沸かし清酒または紹興酒を入れ豚バラ肉をボイルし、お湯切りをする。

• きゅうりをカットして流水し、水切りをする。

• ①をお皿の周りに盛り付け、真ん中に②を盛り雲白肉ソースをかけて出来上がりです。