担々麺の作り方（焙煎胡麻・叉焼使用）
材料
- 担々麺の素(香辣油入り)
- 115g( 1pc ) (焙煎胡麻使用)
- 叉焼(スライス)
- 40ｇ
- お湯
- 中華生麺
- 1玉(150ｇ)
- 長ねぎ(ミジン切り)
- 5g
- チンゲン菜
- 20g
調理手順
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丼ぶりに担々麺の素115g(1pc)とお湯を入れ2～3回掻き混ぜます。
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麺を1分30秒茹で、湯切りをして①に入れ、叉焼、長ねぎミジン切り、ボイルしたチンゲン菜を乗せて出来上がりです。
調理のポイント
・焙煎した胡麻を使用して練り胡麻を作る事により風味が各段にアップしました。