什景炒素菜 (野菜炒め・塩味) (スチームコンベクション調理)
材料
- キャベツ
- 360g (一口大カット/約5㎝角)
- もやし
- 250g
- ニンジン
- 90g (厚さ3㎜、斜めスライス)
- ヤングコーン
- 60g (半分にカット)
- キクラゲ
- 80g (戻したもの)
- タマネギ
- 150g (乱切り)
- 豚バラ肉
- 250g (厚さ２㎜、幅5㎝カット)
- プチドリップ
- 10g
- 葱姜油
- 100g
- 味入り清湯（常温）
- 80g
調理手順
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具材
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葱姜油100gの中に豚バラ肉250gを入れ豚バラ肉をコーティングする。
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味入り清湯の中にプチドリップ10gを入れ良く混ぜる。
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キャベツ、もやし、ニンジン、ヤングコーン、キクラゲ、タマネギ、をバットに入れ②、③を入れ良く混ぜる。
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スチームコンビモード180度、湿度60％で5分加熱調理し良く混ぜて出来上がりです。