よだれ鶏冷麺
材料
- よだれ鶏ソース
- 80g
- 葱姜油
- 10g
- 蒸し鶏
- 50g(厚さ3㎜スライス、1切れ約10g)
- 万能ネギ
- 10g(小口切り)
- 中華麺（生）
- 1玉(150g) ボイル後約240g
調理手順
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熱湯で麺を茹で、茹で上がった麺を、冷水で冷やし良く水切りをし、葱姜油であえて皿に盛り付ける。
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①の上に蒸し鶏、万能ネギをトッピングして上からよだれ鶏ソースをかけて出来上がりです。
調理のポイント
・よだれ鶏ソースは使用時によく振ってから使用してください。