四川よだれ鶏冷やし中華の作り方 (温麺にしても◎)
材料
- 四川よだれ鶏ソース
- 80g
- 葱姜油
- 10g
- 蒸し鶏
- 50g(厚さ3㎜スライス、1切れ約10g)
- 万能ネギ
- 10g(小口切り)
- 中華麺（生）
- 1玉(150g) ボイル後約240g
調理手順
-
熱湯で麺を茹で、茹で上がった麺を、冷水で冷やし良く水切りをし、葱姜油であえて皿に盛り付ける。
-
①の上に蒸し鶏、万能ネギをトッピングして四川よだれ鶏ソースは別添してください。
調理のポイント
・四川よだれ鶏ソースは開封後冷蔵保存。
使用時によく振ってから使用してください。