調理手順

• 切り揃えた野菜を沸騰したお湯に20秒ほどくぐらし、ザルに上げておく。

• テフロンのフライパン葱姜油をしき、中華麺を平らに広げで両面をキツネ色になるまで焼く。別皿に移す。

• 同じフライパンで豚ばら肉をこんがり炒め、湯通しした野菜の上におく。

• フライパンに三種の秘伝醬、鶏がらスープ、オイスターソース、醤油、上白糖、コショウを入れひと煮立ちさせる。

• ソース類が沸いたら、湯通しした野菜、豚ばら肉、中華麺を加えよく馴染ませていく。

• ソースが全体に絡まったら強火で1分以上炒め合わせたら火を止め、ごま油を加えて出来上がり。

• お好みのお皿に盛付け、万能ねぎをちらす。
  ※中華麺の分量と野菜総量によっては出来上がり1,5～2人前ほどになりますのでご調整下さい。