四川食品工業

温野菜と豚しゃぶ四川スパイシーソース掛け

準備：7~8分
調理：10分
分量：2~3人分

三種の秘伝醤
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材料

豚ばら肉（スライス）: 120g

キャベツ（ひと口大）: 1/4個

もやし: 1P

万能ねぎ(小口切り): 4本

【合わせソース】

葱姜油（サラダ油代用可）: 大さじ1

三種の秘伝醬: 小さじ2

しょうが: 小さじ1

にんにく: 小さじ1

砂糖: 小さじ2

酢: 大さじ1

醤油: 大さじ1と1/2

黒コショウ: 適宜

ごま油: 大さじ1

調理手順

あらかじめボールに合わせソースを作り、万能ねぎを加えておく。
沸騰したお湯でキャベツ、もやしを30秒ほどボイルしザルに切っておく。
続けてお湯を代え、豚ばら肉に火を通しザルに切っておく。
器に温かい野菜を盛り付け、豚ばら肉を上に乗せ、合わせソースを掛けて出来上がり。

調理のポイント

・調理手順はシンプルですので、野菜も豚肉も冷めないうちに手早く盛り付け、ソースを掛けて召し上がって下さい。
・ボイル野菜の種類は他にきのこ類やトマト、ブロッコリーなどお好きなアイテムをお使い下さい。
・「合わせソース」にお好みのドレッシングや薬味などをプラスし味のバリエーションもお楽しみ下さい。

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